ПРОГРАММА Производственного контроля на 2009-2014 гг. ООО «Династия». Розничная продажа алкогольной продукции в продовольственном магазине по адресу: ***ская обл., г. ***, ул. Юбилейная, д. 29

1.    Осуществлять услуги розничной торговли алкогольной продукции: водки;  коньяки, коньячные напитки; ликероводочные изделия слабоградусные: ликеры крепкие, десертные; апперетивы, настойки, бальзамы; вина виноградные десертные, сухие, полусухие, полусладкие, сладкие; вина виноградные шампанские и игристые, вина плодовые; спиртные напитки с содержанием этилового спирта не более 13 % объема готовой продукции и вина не более 22 %; слабоалкогольные напитки.
2.    При осуществлении производственного контроля руководствоваться требованиям следующих нормативных документов:
•    Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от   30.03.99 г.
•    Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.
•    СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля соблюдением санитраных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий.
•    СанПиН2.2.1/2.1.1.1031-01 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».
•    СП 2.3.6.1066-01 «санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
•    СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой  ценности пищевых продуктов».
•    СанПиН 2.2.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
•    СанПиН  2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».
•    СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».
•    СанПиН  2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий и сооружений»
•    СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки».
•    СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды  централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
•    ГН 2.2.5.686-96 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны».
3.    Функции по осуществлению производственного контроля возложить на Головачева А.М.
Приказ № 82 от 16.09.09 (прилагается).
4.    Обеспечивать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении, транспортировании и реализации продукции, гарантирующие их качество и безопасность для здоровья потребителя; должное состояние предприятия.
Мероприятия, гарантирующие безопасность для человека и окружающей среды, продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг представлены в приложении №1, приложении №2.
Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий).
5.    Обеспечить условия труда работников в соответствии с действующим законодательством,
санитарными правилами, гигиеническими нормативами.
Перечень физических факторов (химических веществ), представляющих потенциальную    опасность для человека и среды его обитания, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований (микроклимат, освещенность, шум, воздух рабочей зоны с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб и их периодичность представлен  в приложении №1.
6.    Обеспечить своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских осмотров всеми работниками, организацию профессиональной  гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке.
7.    Информировать: Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ***ской области в г. *** и ***ском р-не, т. 8 (38452) 6-56-02, г. ***, п. Инской, ул. Энергетическая, 21;
ФГУЗ  «Центр гигиены питания и эпидемиологии в ***ской обл.» в г. *** и ***ском р-не, т. 8 (38452) 6-16-64, г. ***, ул. Чкалова, 2,
об аварийных ситуациях, остановках производства, нарушениях технологических процессов и иных, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.
Перечень возможных аварийных ситуаций:
— аварийное состояние канализационных сетей с затоплением складских и производственных   помещений, если авария не ликвидирована в течение суток;
— отсутствие питьевой воды (при наличии централизованного водоснабжения)более суток;
— нестандартные результаты исследований продовольственного сырья, пищевых продуктов, воды, смывов, замеров физических факторов, полученные при выполнении программы производственного контроля.